1695 古河 の徒然日記

どんなものにも合いますよね！

レモン（檸檬、英: lemon、学名: Citrus limon）はミカン科の常緑低木。またはその果実のこと。別名、クエン（枸櫞）。クエン酸の名はこれに由来する。柑橘類のひとつ。

原産地はインド北部（ヒマラヤ）。樹高は3mほどになる。枝には棘がある。葉には厚みがあり菱形、もしくは楕円形で縁は鋸歯状。紫色のつぼみを付け、白ないしピンクで実と同じような強い香りのする5花弁の花を咲かせる。果実はラグビーボール形（紡錘形）で、最初は緑色をしているが、熟すと黄色になり、ライムにもよく似ている。

日本での栽培地は主に、蜜柑などの柑橘類の栽培地と同じである。潮風に強いため、海岸沿いでの栽培も可能となっている。1本で100個から150個ほどの果実が採れる。種類も豊富である。栽培本数が少ないため、日本国産のほとんどは地産地消されている。日本国産は日本国外産のようにポストハーベスト農薬の心配がなく、特に無農薬物は日本国外産に比べて2倍から4倍の高値で取引される。
近年は苗木が市販されているため、庭先に植える家庭も増えてきている。ただし、レモンなどの柑橘類は、根から他の植物を枯らす作用のある成分を放出するので、周りの樹木や芝生などを枯らすことがあるので注意する必要がある。
レモンは本来、気候や場所により短径が10cmを超える大きさに成長する大型の果実である。ただし、日本の場合、大半がレモンティーなど生食に用いられることもあり、ティーカップの大きさを超えるような大きさが調整、選別されており、大型のレモンが流通することはない。日本国外では、ジュースなどの加工用途も多いことから、大きさが不揃いのまま出荷され、流通している。
日本の主な輸入国はアメリカ合衆国であり、チリ、南アフリカからの輸入もある[1]。果実として輸入されるほか、レモン汁という形での輸入もある。柑橘類であるためポストハーベスト農薬が問題視されている。
（以上、ウィキペディアより引用）

やっぱりレモンですよね！！

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古典派経済学について知り、学びましょう

古典派経済学（こてんはけいざいがく classical economics）とは、18世紀後半から19世紀前半におけるアダム・スミス、デヴィッド・リカード、マルサス、ミルの経済学のこと。「古典派」という呼び方はカール・マルクスがセイ等俗流経済学と区別するために用いている。イギリス古典学派と呼ばれることもある。 スミス、リカードにおいて完成した経済学（投下労働価値説）を「古典経済学」とし、それにマルサス（支配労働価値説）、ミル（生産費説）を含めて「古典派経済学」と総称するのが通例である。

古典派経済学者は経済成長と経済発展を説明しようとした。資本主義が封建社会から産声を上げ、産業革命が社会に広範な影響を与えはじめた時代に、彼らは「壮大なダイナミクス」を生み出している。 このような時代の変化は、各個人が自己の（金銭的）利得を求める社会がどのようなものになっていくのかという疑問も呈することになった。なぜこのような社会が混乱とともに崩壊しないのだろうかと。

古典派経済学者は、経済学を支配者の個人的な関心事から階級に基づいた関心事へと転化させた。 重農主義学者ケネーやアダム・スミスは、国家の富とは国王の財宝ではなく、年々の労働の生産物であると位置付けた。スミスはこの富は農地や資本設備に投下された労働によって生み出されると考えた。そして、国富は労働者、地主、資本家の間で、賃金、地代、利潤という形でそれぞれに分配される（マルクス）。

古典派経済学は貿易や交換の利得を強調し、商品の自然価格（natural price）をめぐる分析、構成価値論（the cost-of-production theory of value）あるいは投下労働価値論（the labor theory of value）についても議論が行われた。

古典派の考え方の多くは、（オーストリア学派のような）限界効用学派によって置き換わることになった。この学派は、価値とは商品を作るときの投入要素費用ではなく商品から消費者が受け取る限界価値から導かれると見た。

皮肉なことではあるが、古典派経済学者が自由競争市場へ傾倒したことを考慮すると、「古典的」な形態に執着している経済思想の最も大きな学派はマルクス派である。このことは、限界理論が広く受け入れられる前に、マルクスが亡くなったことも関係しているだろう。【ウィキペディアWikipediaより引用】

このあたりの知識と歴史の認識は非常に大切なものだと私は感じてます。

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食べたくなりました。

肉じゃが（にくじゃが）とは牛肉または豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを醤油、砂糖、みりんで甘煮にしたものである。肉は西日本では牛肉、東日本では豚肉を使うのが一般的である。日本海軍が発祥で栄養価が高く、栄養バランスもよく、またビーフカレーと同じ素材を使うために補給の都合がよく、海兵の食事として全国的に導入された。
誕生の経緯
1870年から1878年までイギリスのポーツマス市に留学していた東郷平八郎が留学先で食べたビーフシチューの味を非常に気に入り、日本へ帰国後、艦上食として作らせようとした。しかし、ワインもドミグラスソースも無く、そもそも命じられた料理長はビーフシチューなど知らず、醤油と砂糖を使って作ったのが始まりと言われている。この説を脚色されたものとするものも居るが、牛肉を醤油と砂糖で煮るのは牛鍋や牛肉の大和煮と同様の手法である。ビーフカレーと材料が同じ料理という事で軍隊食として非常に都合が良く定着した。ただし牛肉やじゃがいもという当時の日本人には馴染みの薄い食材を使うせいか、一般社会の食卓には定着しなかった（牛鍋は外食、牛肉の大和煮は缶詰料理であり、ともに家庭料理ではない）。肉じゃがが戦後の空白の時代を経て家庭食として再登場するのは昭和30年代の後半であり、また実際に定番メニューとして定着したのは早くても昭和40年代の後半とされている。今では「おふくろの味」の代名詞として家庭料理の代表作と呼ばれるまでになっている。この流れはカレーライスの普及と時を同じくしており、食材の牛肉とじゃがいもが日本の家庭に定着するのと軌を一にしている。当時は「甘煮」として人気を博した。
（以上、ウィキペディアより引用）

おふくろの味ですね！

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